Banoffe icecream

Banoffe icecream Ingrédients 4 bananes coupées en rondelles et congelées 10 speculoos 2 cuillères à soupe de caramel ou de confiture de lait 2 bananes coupées en rondelles 2 cuillères à soupe de sucre brun 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de fromage à la crème Préparation Pour la glace à…

Smoothie au Melon et Avocat

Smoothie au Melon et Avocat Ingrédients 500g de melon 1 avocat moyen 4 cuillères à soupe de jus de citron 3 feuilles de menthe 60 millilitres d’eau (facultatif) 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) Préparation Option 1 :  Smoothie Pelez le melon et l’avocat à l’aide d’un couteau et coupez-les en cubes. Dans un…

Glace aux Myrtilles

Glace aux Myrtilles Ingrédients 300g de myrtilles (fraîches ou surgelées) 3 bananes surgelées et coupées en tranches 1 cuillère à soupe de zeste de citron 3 feuilles de basilic (facultatif) 70 millilitres de crème épaisse 2 cuillères à soupe de miel (facultatif) 40g de pépites de chocolat noir 50g de myrtilles fraîches Préparation Dans un…

Mrouzia

Mrouzia Ingrédients 2 à 3 kg de viande de jarrets, cou, voillier ou viande mélangée (selon votre choix) 100g de crépine ou de graisse de rognons 500g de raisins secs 150g d’amandes émondées et frites 7 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de smen 7 cuillères à soupe d’huile végétale 1 1/2…

DALAA M’Hamra

DALAA M’Hamra Ingrédients 2 Kg 1/2 d’épaule et de côtelettes de mouton 500g oignons ciselés 3 à 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de persil et de coriandre hachés 7 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale 30g de beurre ou 1 cuillère à soupe de smen 3 oeufs dures 50g d’amandes 2…

Kabab Medfi

Kabab Medfi Ingrédients Pour la viande : 500g de viande de filet ou de gigot de mouton coupée en cubes 1 oignon ciselé 1/2 petite botte de persil hachée très finement Sel et poivre Pour la sauce : 50g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre Une pincée de pistils de safran (facultatif) Préparation…

Champignons farcis aux fromages frais

Champignons farcis aux fromages frais Ingrédients Pour la farce des champignons : 4 Champignons blancs 2 Échalotes Ciboulette Fromage ail et fines herbes Carrefour Un peu de chapelure Parmesan Un filet d’huile d’olive vierge Pour le dressage : Feuilles de roquette Aneth Préparation Étape 1 : Préparation de la farce Découpez les échalotes en petits…